jueves, 28 de mayo de 2015

PURRUSALDA

INGREDIENTES

100 gr de zanahoria
100 gr de calabaza
1 puerro
2 patatas
aceite de oliva
sal
ELABORACIÓN

Pelar y lavar las zanahorias, calabacines  puerros y patatas. Los puerros y las zanahorias las cortamos en trozos de unos dos centímetros de largo, la calabaza también la cortamos en forma de dados regulares de un centímetro. En una cazuela le ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen y rehogamos los ingredientes, y añadir agua. cuando lleve hirviendo unos 10 minutos añadimos la calabaza  para que no se deshaga y la sal.
Es un primer plato sencillo de hacer,  muy nutritivo y que se puede dejar preparado para varios dias.


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