INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
1 aguacate
1 lata pequeña de mejillones en escabeche
1 cucharadita de mostaza amarilla
1 cucharadita de ketchup
Abrimos el aguacate por la mitad y sacamos la pulpa con una cucharilla, la ponemos en una fuente, seguidamente, ponemos los mejillones con un poco del caldo, trituramos todo con un tenedor y añadimos una cucharadita de ketchup y otra de mostaza. Mezclamos bien y, por último, rellenamos los aguacates, los dejamos enfriar 10 minutos en el frigo y ya están listos para comer.
