PASTEL DE SALMON

Ingredientes para 4 personas

9 rebanadas de pan de molde sin corteza

200 gr de salmón

1 lata de pate de salmón

queso para untar

2 pepinillos

1 huevo cocido

leche

Humedecemos las rebanadas en leche y ponemos una primera capa, sobre la cual extendemos el pate de salmón. Colocamos una segunda capa, sobre esta extendemos el queso, el huevo duro lo laminamos colocándolo por encima y por ultimo el pepinillo también cortado en laminas. Colocamos la ultima capa de pan sobre la cual, untamos con mayonesa y adornamos con los filetes de salmón y unos trocitos finos de pepinillo.

Consejo

Si lo hacemos 24 horas antes de comerlo queda mas compacto y mas rico pues el pan se ha impregnado de todos los sabores de los ingredientes que le hemos puesto

PATATAS RELLENAS CON QUESO DE CABRA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:


2 PATATAS MEDIANAS

1 RULO DE QUESO DE CABRA

2 RAMITAS DE CEBOLLINO

1 TOMATE

LECHE




Lavamos las patatas, que sean de tamaño mediano para que se hagan fácilmente, ponemos en el microondas dos minutos por cada una. Cuando estén cocidas las cortamos por la mitad, la piel no la quitaremos porque nos tiene que servir como si fuera un molde. Empezamos a vaciar dejando un hueco en la parte superior, con la patata que hemos sacado la dejamos aparte. En una sartén y con un poco de mantequilla troceamos el cebollino y el tomate en cuadraditos rehogamos, apartamos del fuego y añadimos la patata y el queso de cabra, si queda muy espeso podemos añadir un par de cucharadas de leche . Rellenamos las patatas y metemos en el horno durante cinco minutos a 180º Cuando estén gratinadas cortamos cebollino muy fino y lo ponemos por encima . Esta receta sencilla se puede hacer como aperitivo o para acompañar un filete a la plancha y también le va bien a un pescado.

Patatas rellenas con queso de cabra

MENS SANA IN CORPORE SANO

Desde la antigua Grecia, hasta nuestros días evidentemente a pasado ya mucho tiempo, sin embargo sigue preocupando la forma de alimentarnos y los alimentos que necesitamos para mantener un equilibro cuerpo – mente.


Al igual que la Grecia antigua, el deporte y la alimentación están muy relacionados, aunque ellos lo dirigían mas hacia el equilibrio del espíritu. Aunque está claro que una mente sana, tiene que estar relacionado dentro de un cuerpo sano, y por tanto bien alimentado.


Las necesidades alimenticias y nutricionales son casi iguales para todas las personas, tanto los que hacen vida sedentaria, como los que hacen deporte, teniendo en cuenta la edad, estructura corporal y nivel de actividad, deben adecuar su alimentación. Vitaminas, proteínas, minerales, agua, carbohidratos y grasas.


Teniendo en cuenta los factores anteriormente descritos, hay que adecuar la alimentación diaria ingiriendo proporcionalmente y en unas cantidades según las necesidades del individuo .


Con una dieta equilibrada, podemos conseguir sentirnos bien y mantener un peso adecuado y eso no es difícil de realizar desde nuestras cocinas, solo es necesario dedicarle una hora al día para hacer nuestra comida y cena. o mejor aun, el fin de semana que siempre disponemos de mas tiempo, pensar tres menús , que luego podemos poner en tapers e ir alternando.

BERENJENAS CON TAHINI

Ingredientes

2 berenjenas

1 limon

1 cucharadita  rasa de tahini

1/2 cucharadita de cominos

3 cucharas soperas de aceite de oliva

Elaboración

Se cortan las berenjenas por la mitad, Y se pueden hacer de dos maneras en el microondas ocho minutos o al horno 20 minutos aproximadamente.

Cuando estén hechas se quita toda la carne troceandola y colocándola en un bol, ponemos el limón el  tahini loscominos y aceite de oliva

Batimos hasta que quede una crema fina.

esto se puede comer con pan de pita o con crudites.

Consejo

si no gusta la textura del comino antes de añadirlo podemos pasarlo por el mortero que queda más en polvo