TORRIJAS CON MIEL
La torrijas con miel es un tipico postre de la Semama Santa
Se remonta a tiempos ya antiguos, cuando las familias se reunian en las casas y las abuelas nos hacian esos postres sencillos y maravillosos que seguimos haciendo y que no debemos perder.
Hoy en dia las hacen con crema tostada, con chocolate y un sinfin de novedades pero
Las que a mi me gustan son las de siempre, las que hacian en mi casa cuando yo era pequeña
Segun la region las preparan de diferentes formas en Andalucia en concreto Sevilla las hacen con vino blanco y estan riquisimas , en Madrid las bañan con azucar y canela .Pero yo voy a dar la receta de las de Valladolid que son las que me gustan.
INGREDIENTES
1 barra de pan bregao( de riche)
 |
| Torrijas de leche y miel |
1/2 litro de leche
3 huevos
Canela
Azúcar
Miel
Aceite de oliva o girasol
Ponemos dos cucharadas soperas de azúcar y una cucharadita de canela en la leche y la introducimos en el microondas durante un minuto.
La barra de pan la cortamos en rebanadas aproximadamente de tres centímetros. Nos deshacemos de los extremos.
Sacamos la leche y removemos bien para que se mezcle el azúcar y la canela.
Vamos introduciendo una a una las rebanadas de pan y las colocamos en una fuente.
Batimos los huevos y ponemos a calentar el aceite en una sartén . la cantidad de aceite depende del tamaño, pero aproximadamente dos dedos.
Cuando ya este caliente vamos pasando cada rebanada por el huevo y a la sartén.
Una vez hechas , ponemos por encima una buena cantidad de miel, si no te gusta demasiado dulce puedes rebajarla con un poco de agua.
