QUESADA PASIEGA

INGREDIENTES

500 gr. queso fresco

4 huevos

100 gr. mantequilla

250 gr de azúcar

100 gr. de harina

Ralladura de limón

Canela en polvo

Estas proporciones son para 8 raciones, si queréis que sea mas pequeña, es sencillo poner la mitad de los ingredientes. 

ELABORACIÓN

En un bol,  ponemos el azúcar,  los huevos, la mantequilla en pomada,  la ralladura de limón y la canela.

Batimos todos los ingredientes y cuando esté troceamos el queso e incorporando a la mezcla anterior volvemos a batir.  Por ultimo añadimos harina que previamente tamizaremos para que quede mas ligera la masa.Para incorporar la harina utiliza las baríllas

Vertemos en un molde que se pueda des moldar o en uno de silicóna que previamente hemos untado con mantequilla. Tenemos que tener en el horno ( previamente caliente ) durante 20 minutos aproximadamente